في بعض الأحيان نفاجأ بقدوم عدد من الأقارب أو الأصدقاء في أوقات الطعام، ونكون مضطرين لتجهيز وجبة لذيذة وشهية وفي الوقت نفسه تكون سريعة ولاتستغرق وقتا طويلا… وهذا الأسبوع نود أن نقدم لكم طبق الدجاج بالخضراوات اللذيذ في الفرن، الذي لاينسى لمدة طويلة بطعمه اللذيذ ورائحته الزكية، وألوانه الشهية، وفوائده العظيمة…

المكونات:

6 أفخاذ دجاج

عدد 4 من الفلفل الأخضر

عدد 3 من الفلفل الأحمر

2 كوب كبير من البسلة

3 حبات جزر

2 حبة بطاطس كبيرة

2 حبة بصل كبيرة

ملعقة كبيرة من صلصة طماطم

كوب صغير من زيت الزيتون

ريحان مجفف، نعناع، فلفل أحمر ناعم، كمون، زعتر، ملح

طريقة التحضير:

نبدأ تحضير طبقنا الشهي بسلق الدجاج لمدة عشر دقائق في ماء ساخن، حتى نقوم باستخدام الشوربة فيما بعد.

نقوم بتقطيع البصل ونضعه في وعاء كبير، ثم نقطع الفلفل الأحمر والأخضر ونضيفه إلى البصل. بعد ذلك نقطع البطاطس إلى شرائح ونضيفها إلى البصل والفلفل، ثم نضيف البسلة… كما يمكنك استخدام باقي أنواع الخضراوات الموجودة في البيت.

نحضر الصوص باستخدام التوابل والبهارات مع زيت الزيتون، ونضع قليلا من الصوص على الخضراوات.. ونضع الجزء المتبقي من الصوص والتوابل في الوعاء الخاص بالدجاج.

بعد ذلك نضع أفخاذ الدجاج مع الخضراوات والبهارات والتوابل في وعاء الفرن أو الصينية. ثم نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم على شوربة الدجاج، ونقلبها جيدا ثم نضيفها للخضراوات. نغطي الوعاء بورق الألمنيوم (الفويل) ونفتح فيه فتحات بسيطة للتهوية… ثم نضع الوعاء في الفرن لمدة تتراوح ما بين 40 و45 دقيقة في درجة حرارة 210 درجات مئوية، ثم نزيل الغطاء ونترك الوعاء في الفرن لمدة خمس دقائق، حتى تنضج الخضراوات تماما، ثم نخرج الوعاء ونبدأ في الاستمتاع بالرائحة الذكية ونضعه في أطباق التقديم

وبالهناء والشفاء…

زمان عربي